1
מתני' מי שיחט. את התמיד:
2
הראש והרגל. של ימין בכהן אחד ושני הידים בכהן שני:
3
העוקץ. הוא הזנב והרגל של שמאל בכהן שלישי:
4
החזה. הוא השומן הרואה את הקרקע וחותכין אותו מכאן ומכאן בלא ראשי צלעות:
5
והגרה. מקום שהוא מעלה גרה והוא הצואר ובו מחוברים קנה הריאה והכבד והלב. והחזה והגרה בכהן רביעי:
6
ושני הדפנות. בחמישי. והקרבים בששי:
7
והסולת עשרון למנחת נסכו של תמיד בשביעי:
8
והחביתים. חצי עשרון למנחתו של כהן גדול שקריבה עם התמידים בכל יום שנאמר מחציתה בבקר ומחציתה בערב וסמיך ליה על מחבת בשמן תעשה לכך קרוי חביתין:
9
והיין. ג' לוגין של ניסוך לכבש התמיד:
10
י"ג כהנים זוכין בו. בפייס זה כא' י"ג עבודות הכהנים המנויות כאן:
11
דרך הלוכו. בחייו היה קרב התמיד הראש והרגל החזה והגרה ושתי הידים ושתי הדפנות העוקץ והרגל: